mardi 6 mai 2008
Une petite galette vite faite
Idéale pour utiliser un reste de riz. Une recette rapide qui s'accompagnera volontiers d'une belle salade.
Galette de riz, carotte, courgette et olive
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 bol de riz cuit
- 1 carotte râpée finement
- 1 petite courgette râpée finement
- 1 œuf battu
- quelques olives vertes
- 2 pincées de comté râpé
- 1 feuille de poireau
- huile d'olive
- poivre
Réalisation:
Emincer le poireau et le cuire, jusqu'à ce qu'il soit tendre, dans une poêle huilée (garder la poêle qui servira pour les galettes). Mélanger tous les ingrédients: riz cuit, carotte, courgette, olives émincées, comté et poireau. Former des galettes dans vos mains et les cuire dans une poêle huilée. Servir avec une belle salade verte.
140 kcal par personne
Flaveurs Nature ©
Commentaires
je suis fan des galettes!!!
Sympa ta recette. Je pensais qu'un peu de liquide (lait par exemple) serait nécessaire pour confectionner ces galettes, mais apparemment non ! encore une recette à tester !
