dimanche 25 janvier 2009

Un plat complet

Encore une recette typiquement créole accompagnée du traditionnel riz blanc (bon… le mien est semi-complet!) et pour le légume, un doux gratin de navets qui lui n'a rien de créole. Pour le choix des lait et crème du gratin, j'ai utilisé les z'entamés du frigo! Voici l'assiette Cari poulet, riz thaï semi-complet et gratin de navets: Cari poulet Ingrédients pour 6 personnes:- 1 poulet entier- 4 tomates quand c'est la saison ou tomates pelées concassées- 3 oignons- 2 à 3 gousses d'ail- 1 pincée de pistil de safran (à défaut,... [Lire la suite]
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jeudi 13 novembre 2008

Ti plat Kréol

Pour ce plat, je n'ai rien inventé, c'est un plat typique de la Réunion. Alors avant de m'envoler pour la Réunion (J-2) voici un avant goût de mes vacances. En apéro/entrée, j'ai préparé les samoussas au thon. Cari saucisses Ingrédients pour 6-8 personnes:- 12 saucisses fumées- 6 tomates (hors saison, on peut utiliser des tomates pelées en conserve)- 3 oignons jaunes- 3 gousses d'ail- 1 dé de gingembre- 1 c. à café de massalé- 1 branche de thym- 2 feuilles de caloupiler ou laurier- poivre en grains, massalé- huile ... [Lire la suite]
Posté par Flaveurs Nature à 09:32 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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