Quiche sans pâte

Quand on fait le calcul, c'est surtout la pâte qui est calorique dans une quiche alors pour alléger une recette, on peut très bien "zapper" la pâte.

On peut réaliser cette recette dans de petits ramequins individuels ou dans un moule à manquer familial.

Quiche sans pâte au chou rave et châtaigne

Ingrédients pour 8 personnes:
- 2 choux raves
- 300 g de châtaignes cuites
- 25 cL de crème d'avoine liquide (ou crème fraîche à 15% MG)
- 3 œufs
- 100 g de fromage
- poivre

Réalisation:
Eplucher les choux raves, les couper en dés et les cuire à la vapeur 15-20min. Couper les châtaignes en petits morceaux (en 4). Dans un saladier, mélanger le chou rave, les châtaignes, la crème d'avoine, les œufs battus ainsi que les 2/3 du fromage et le poivre. Verser l'ensemble dans un moule à manquer, parsemer de comté râpé et enfourner 40 min à 180°C sans préchauffage.

170 kcal par personne

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