bio - Flaveurs Nature

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8 octobre 2008

Pâtes fraîches d'épeautre maison

Trop simple, trop bon… à se demander pourquoi on les achète en sachet! (à part le temps qui nous fait bien souvent défaut). Les proportions indiquées conviennent pour un plat unique et pour des personnes qui ont un gros creux dans le ventre! Tagliatelles...

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Tags: recette, bio, epeautre, fraîche, maison, oeuf, pâte, tagliatelle, épeautre

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6 octobre 2008

Les cucurbitacés

Légumes d'automne par excellence... cucurbitacés, je vous adore! Assortis aux couleurs de l'automne, les courges, potimarrons et autres coloquintes vont non seulement ravir nos papilles mais vont aussi nous offrir leurs minéraux, oligo-éléments et vitamines...

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Tags: recette, bio, pomme, courge, gateau, gâteau, noix, potimarron, purée d'amande

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3 octobre 2008

Animations sur la cuisine de l'automne

Cuisine de saison, cuisine de saison et cuisine de saison! Venez déguster mes recettes et créer un échange avec d'autres bio-consommateurs! Rendez-vous les:- samedi 11 octobre 2008, le matin, à la Biocoop Aquarius de Pringy- mardi 14 octobre 2008, le...

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Tags: recette, bio, animation, annecy, aquarius, biocoop, cuisine, la roche sur foron, pringy

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3 octobre 2008

Mmmm du chocolat

L'automne est le bon moment pour faire le plein de minéraux. Pour cela, nous pouvons consommer des fruits séchés: dattes, figues, raisins… et des fruits oléagineux: noisette, noix de Grenoble, de cajou, de pécan, du Brésil, de macadamia… Ce brownie est...

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Tags: recette, bio, brownie, chocolat, datte, noix de pécan

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1 octobre 2008

Un classique

J'ai réalisé en faisant cette tarte que je n'avais jamais fait de tarte aux pommes et pourtant quel classique! J'ai bien sûr déjà mangé plusieurs tarte aux pommes maison mais pas de moi. Tarte pommes, cannelle et miel Ingrédients pour 1 tarte de 28cm:...

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Tags: recette, bio, cannelle, miel, pomme, tarte

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29 septembre 2008

Chose promise...

Voici des petits biscuits (pas si petits que ça en fait!) qui sont doux et neutre en goût et donc idéals à garnir. Pour la garniture, on peut opter pour une bonne confiture, une pâte à tartiner chocolatée, purée de châtaigne… Ces biscuits sont très roboratifs!...

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Tags: recette, bio

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28 septembre 2008

De retour

Après avoir été très très occupée… je reviens enfin avec quelques petites douceurs dont voici les prémices: Il me semblait que mener ce blog en parallèle de ma vie perso et pro ne serait pas tache facile… et c'est bien vrai.Et je dois dire que contrairement...

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Tags: recette, bio

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6 septembre 2008

Bio, éco, nature...

Retrouvez ici mes coups de coeurs Bio, éco, nature... Si vous êtes restaurateur, producteur et que vous souhaitez un échange de liens, envoyez moi un petit mot en cliquant en haut à gauche sur "contactez l'auteur". Des resto: * Laurence Salomon: son resto...

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Tags: bio, blog, liens, nature, restaurant, site, éco

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9 juillet 2008

Les huiles essentielles passent à table

Quel plaisir gustatif et olfactif lorsque quelques gouttes d'huiles essentielles ou essences (terme employé pour les agrumes) s'ajoutent à un plat. Une fois les principes et précautions des bases acquises et respectées (cf. § relatifs), on peut découvrir...

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Tags: recette, bio

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4 juillet 2008

Mauvaise élève

J'ai réalisé plusieurs recettes sans faire de photo… au moins une bonne dizaine. En fait, pour mon travail, j'invente et je réalise des recettes (bio bien sûr!) toutes les semaines mais comme je ne me promène pas - à tort - avec mon appareil photo … :(Maintenant...

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Tags: recette, bio

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